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近十余年来,亚洲地区自从经济逐步与欧美并驾齐驱后,种种的慢性病正急速增加,譬如~癌症、肿瘤、高血压、中风、脑神经衰弱、气血不足、容易疲劳、肥胖、糖尿病、尿毒、酸痛、骨质增生或疏松、结石、胃肠溃疡、孩童近视、蛀牙、聋哑、行动不便、体质虚弱者愈来愈多,尤其经济起飞较快的两岸三地;若与中国内陆地区比较下,更具明显的差异。经济成长愈快的地区,现代病的患病率愈高~如此演变下怎不令人担心和警惕呢?
尤其现在很多小孩几乎不吃青菜,尤其是生活水平愈高的地区,导致现代的孩童脸色苍白,一副贫血的模样,为人父母者,眼看孩子贫血,为了补充营养而将大量的鸡、鸭、鱼、肉、蛋等「高蛋白物质」往小孩的肚里填,结果只有适得其反,孩子的体质更糟糕,贫血现象更严重罢了。
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